筑摩あげ(味付け)
2012年05月27日
豆腐の田内屋 at 11:00 | Comments(0) | 商品のあれこれ
５月１１日にもご紹介しました筑摩あげ【つかまあげ】。この油揚げの味付けバージョンのご紹介です
松本・塩尻・安曇野地方では、けっこうお馴染の味付け油揚げです。
いなり寿司の皮に使われる油揚げとは似て非なるものです。
温めても美味しいのですが、冷たいまま辛子を付けて食べるのがお奨めです
お祭りの縁起物として用いられたりもしています。
ご家庭で油揚げを煮るのは大変、大鍋でたくさん煮た時の味が出ない、といったお客様に重宝していただいております。
まだご存じなかった方、一度お試しください。
